Eine Umarmung, ein Gedicht und HELGA bitte!

Kommentare deaktiviert für Eine Umarmung, ein Gedicht und HELGA bitte! HELGA on tour

…zirka so lauteten die Bestellungen an die Balanced Kitchen-Crew beim Streetfood Market Festival in Kufstein vom 11. bis 15. Mai. Die Besucher von der Street Food waren ganz von den veganen Kreationen und HELGA begeistert.
Die Küchenchefin Martina Wastl kochte den „Abrazo“ (das ist Spanisch und heißt soviel wie „Umarmung“) – einen veganen Burrito mit Gemüse, würzigen Bohnen, Kimchi, selbstgemachter Sonnenblumen-Mayo & Teriyaki-Erdnüssen. Für all jene, die kein Weizen vertragen, gab es die Burritofülle in der Bowl, genannt „Frühlingserwachen“. Das dritte Gericht hieß „Si“ (korenisch für Gedicht) – und war Kimchi auf Jasminreis. Am Sonntag, dem letzten Street Food Tag, hatte Martina dann noch spontan ein Kichererbsen-Stew mit weißen Bohnen mit Apfelzwiebel Chutney & Teriyaki Erdnüssen auf Jasminreis gezaubert. HELGA gab es zu jedem der Gerichte als Menü-Kombiangebot. Diese algig-vegane Mischung fand innerhalb der kurzen Zeit sogar „Stammkunden“, die Tag für Tag  vorbeigekommen sind und ihre Burritos mit Hingabe genossen haben. Vor allem das B12, das in der Chlorelle-Alge enthalten ist, hat die VeganerInnen unter den BesucherInnen überzeugt. HELGA fühlte sich in der Balanced Kitchen sehr wohl und fügte sich wunderbar in die Optik eines „upgecycelten Oma-Wohnzimmers“, das für viele mit Abstand der hübscheste & originellste Stand auf der ganzen Street Food war. Solche Komplimente gehen jedenfalls runter wie Öl, äh: HELGA. 🙂

Hier ein paar Eindrücke:

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